調味料の基礎知識 : その特質と働き

Author(s)

• 河野, 友美 コウノ, トモミ

Bibliographic Information

調味料の基礎知識 : その特質と働き

河野友美著

家政教育社, 1985.12

Title Transcription

チョウミリョウ ノ キソ チシキ : ソノ トクシツ ト ハタラキ

Note

付:参考文献

Details

• NCID: BN00883906
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 173p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : PC51
• Subject Headings:
  • NDLSH : 調味料