山菜讃歌 : 採りかた&料理バリエーション
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山菜讃歌 : 採りかた&料理バリエーション
（Rippu Riverside Books）
立風書房, 1987.4
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サンサイ サンカ : トリカタ アンド リョウリ バリエーション
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内容説明・目次
内容説明
旬を味わう。めぐる季節の贈りもの「山の幸」を味わう！採取のポイント・料理と保存法など、あらゆる情報を満載した「最新カラー版／採取と料理の実践自然塾」
目次
- 季節を告げる自然の贈り物—山菜５０種
- 野趣を味わう山菜料理
- 自然を味わう山野草
- これだけは知っておきたい毒草たち
- 自分の手で山菜を摘んでみよう
- 山菜をめぐる旅の宿
- 採取後の扱い方と料理のアドバイス
「BOOKデータベース」 より