きのこ : 採りかた&料理とその効果

著者

• 高木, 国保 タカギ, クニヤス

書誌事項

きのこ : 採りかた&料理とその効果

高木国保著

（Rippu Riverside Books）

立風書房, 1986.10

タイトル読み

キノコ : トリカタ & リョウリ ト ソノ コウカ

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• きのこ : 採りかた&料理とその効果

  1986

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

「きのこ」庭先から深山に自生する大自然の贈りもの！その生態・採取のポイント・料理と保存法・薬効などあらゆる情報を収録した、誰でも採れる「カラー版／最新きのこ実践レポート」。

目次

• 採って食べたいおいしいキノコたち
• 野趣を味わうキノコ料理
• きのこの食べかた　基礎知識（採取後の処置；キノコ採取のマナーとアドバイス；薬用キノコレポート；個性を知って楽しみたいキノコたち；これだけは覚えておきたい毒キノコたち）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN01031162
• ISBN:
  • 465186001X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 176p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 657.82
• 件名:
  • BSH : きのこ
• 親書誌ID:
  • BN01031005