きのこ : 採りかた&料理とその効果
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きのこ : 採りかた&料理とその効果
(Rippu Riverside Books)
立風書房, 1986.10
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キノコ : トリカタ & リョウリ ト ソノ コウカ
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きのこ : 採りかた&料理とその効果
1986
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きのこ : 採りかた&料理とその効果
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Description and Table of Contents
Description
「きのこ」庭先から深山に自生する大自然の贈りもの!その生態・採取のポイント・料理と保存法・薬効などあらゆる情報を収録した、誰でも採れる「カラー版/最新きのこ実践レポート」。
Table of Contents
- 採って食べたいおいしいキノコたち
- 野趣を味わうキノコ料理
- きのこの食べかた 基礎知識(採取後の処置;キノコ採取のマナーとアドバイス;薬用キノコレポート;個性を知って楽しみたいキノコたち;これだけは覚えておきたい毒キノコたち)
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