甘辛の間食文化 : 嗜好品

著者

• 小柳, 輝一 コヤナギ, キイチ

書誌事項

甘辛の間食文化 : 嗜好品

小柳輝一著

（「食」の昭和史, 10）

日本経済評論社, 1987.2

タイトル読み

アマカラ ノ カンショク ブンカ : シコウヒン

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• 甘辛の間食文化 : 嗜好品

  1987

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

参考文献: p250

内容説明・目次

内容説明

嗜好品は、栄養価を気にせず好きに飲んだり食べたりする。もちろん口にしなくても生命に別条はない。「嗜好」品と呼ばれるゆえんである。だがこの嗜好品、じつに生活文化そのものなのである。嗜好品は「好み」が最優先されるがゆえに、メーカーの浮沈もめまぐるしい。消費者のニーズもますます多様化している。成熟期から未来模索への段階に入ったといわれる嗜好品を、昭和のなかで俯瞰する。

目次

• 第１編　ソフトドリンクの軌跡（憩いの飲料時代；混乱期の飲料模様；成長期のソフトドリンク；新飲料時代の到来；飲料群対決の時代）
• 第２編　菓子文化の進展と変遷（間食文化の形成；砂糖なしの時代；高度成長期から成熟時代へ）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01041031
• ISBN:
  • 4818801348
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 250p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.4
  • NDLC : DL698
• 件名:
  • NDLSH : 飲料
  • NDLSH : 菓子
  • NDLSH : 嗜好品
• 親書誌ID:
  • BN00593054