牛乳・乳製品の微生物学

Author(s)

• 中西, 武雄 ナカニシ, タケオ

Bibliographic Information

牛乳・乳製品の微生物学

中西武雄著

地球社, 1983.4

改訂増補

Title Transcription

ギュウニュウ ニュウセイヒン ノ ビセイブツガク

Note

各章末:文献

Details

• NCID: BN01270163
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 351p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC8 : 648.1
  • NDLC : PC71
• Subject Headings:
  • NDLSH : 牛乳
  • NDLSH : 乳製品
  • NDLSH : 微生物学