古代ローマの料理書

著者

• Apicius
• Müller-Yokota, Noriko

書誌事項

古代ローマの料理書

アピーキウス [著] ; ミュラ=ヨコタ・宣子訳

三省堂, 1987.4

タイトル読み

コダイ ローマ ノ リョウリショ

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• 古代ローマの料理書

  1987

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

引用及び参考文献:p199-200

内容説明・目次

目次

• 第１巻　勤勉な料理人
• 第２巻　〈魚肉と獣肉のすり身〉
• 第３巻　菜園の庭師
• 第４巻　種々の材料を使った料理
• 第５巻　豆類
• 第６巻　鳥料理
• 第７巻　贅沢な料理
• 第８巻　獣
• 第９巻　海
• 第１０巻　漁師

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01313131
• ISBN:
  • 4385349940
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 200p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.23
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 西洋料理