食品学

著者

• 五十嵐, 脩 イガラシ, オサム

書誌事項

食品学

五十嵐脩著

（栄養大学講座 / 吉川春寿, 細谷憲政編, 1）

光生館, 1984.4

改訂版

タイトル読み

ショクヒンガク

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• 栄養大学講座 (10)

  1989

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

参考図書:p224

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01316184
• ISBN:
  • 4332700392
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 228p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDLC : SC87
• 件名:
  • NDLSH : 栄養
  • NDLSH : 食品化学
• 親書誌ID:
  • BN01316366