給食管理
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給食管理
（管理栄養士国家試験受験講座）
第一出版, 1987.6
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キュウショク カンリ
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監修 : 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会
参考文献: p205-207
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管理栄養士の試験が国家試験となりました。そして各教科目毎に出題基準（ガイドライン）が示されました。受験者が皆様の日頃の勉学が本講座によって最後の仕上げができるように特別に企画されたものです。
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