肉製品

著者

• Kramlich, W. E.
• 森田, 重広 モリタ, シゲヒロ

書誌事項

肉製品

W.E.Kramlich [ほか] 著 ; 森田重広訳

学窓社, 1975.5

タイトル別名

Processed meats

タイトル読み

ニク セイヒン

注記

原著(Westport : The Avi Publishing Co., 1973)の翻訳

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01382495
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vi, 233p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC6 : 648.2
  • NDLC : PC81
• 件名:
  • NDLSH : 肉・肉製品