長寿村・短命化の教訓 : 医と食からみた棡原の60年
Author(s)
Bibliographic Information
長寿村・短命化の教訓 : 医と食からみた棡原の60年
樹心社, 1986.4
- Title Transcription
-
チョウジュムラ タンメイカ ノ キョウクン : イ ト ショク カラ ミタ ユズリハラ ノ 60ネン
Access to Electronic Resource 1 items
-
Limited
Available at 46 libraries
Search this Book/Journal
Note
発売:星雲社(東京)
各章末:参考文献
Description and Table of Contents
Description
「棡原」の短命化は「日本」の縮図だ！日本人は今、飽食と偏食の中で、心身ともに退化し始めている。その一つの縮図が、日本有数の長寿村「棡原」の急速な短命化である。—本書は、１０数年にわたっての綿密かつ総合的な現地調査の結果、ついに「短命化」の原因を明らかにし、これからの日本人の食生活の指針を見出した画期的な記録であり、現代への貴重な警告の書である。
Table of Contents
- １章 「長寿村」崩壊の原因を探る—棡原６０年間の食生活と死因の変化をめぐって
- ２章 身土不二の食生活を見直す—棡原の慣行食に学ぶ健康長寿の要因
- ３章 世界に誇るべき伝統的日本食—日本と世界の長寿村・短命村の食生活
- ４章 健康長寿のメカニズム—食物繊維と腸内細菌をめぐって
by "BOOK database"