ホテル料理長列伝

著者

• 岩崎, 信也 イワサキ, シンヤ

書誌事項

ホテル料理長列伝

岩崎信也著

柴田書店, 1983.10

タイトル読み

ホテル リョウリチョウ レツデン

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01432651
• ISBN:
  • 4388351369
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 314p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.23
  • NDLC : E6
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : フランス料理 ーー 伝記