書誌事項

新食品加工技術

露木英男,難波靖尚編

サイエンスフォーラム, 1985.12

タイトル読み

シン ショクヒン カコウ ギジュツ

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN01476668
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    388p
  • 大きさ
    31cm
  • 分類
  • 件名
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