書誌事項

食品化学

八木一文著

講談社, 1974.1

タイトル読み

ショクヒン カガク

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注記

参考文献:p161

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN01487970
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    165p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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