日本珈琲概史
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日本珈琲概史
(食の風俗民俗名著集成, 第16巻)
東京書房社, 1985.3
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ニホン コーヒー ガイシ
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注記
珈琲記(ジープ社 , 1950), 第三の珈琲(近代社 , 1956), 珈琲物語(井上書房 , 1961)より抜粋改訂