鮭 : 旅立ちから味覚まで

著者

• 吉岡, 道夫 ヨシオカ, ミチオ

書誌事項

鮭 : 旅立ちから味覚まで

吉岡道夫編著

第一法規出版, 1981.10

タイトル読み

サケ : タビダチ カラ ミカク マデ

注記

監修:秋庭鉄之,山本愛子

サケの本:p214〜219 参考資料:p231〜233

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01669887
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 238p
• 大きさ: 18×18cm
• 分類:
  • NDC8 : 664.61
  • NDLC : RB764
• 件名:
  • NDLSH : さけ
  • NDLSH : 料理(魚)