日本食品アミノ酸組成表

著者

• 科学技術庁資源調査会 カガク ギジュツチョウ シゲン チョウサカイ
• 科学技術庁資源調査所 カガク ギジュツチョウ シゲン チョウサジョ

書誌事項

日本食品アミノ酸組成表

科学技術庁資源調査会・資源調査所編

大蔵省印刷局, 1986.10

改訂[版]

タイトル別名

改訂日本食品アミノ酸組成表

タイトル読み

ニホン ショクヒン アミノサン ソセイヒョウ

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• 日本食品アミノ酸組成表

  1986

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

収録内容

• 四訂日本食品標準成分表のフォローアップに関する調査報告 : 改訂日本食品アミノ酸組成表
• 食品のたんぱく質とアミノ酸

内容説明・目次

目次

• 第１章　調査の目的と背景
• 第２章　アミノ酸組成表の説明
• 第３章　アミノ酸組成表

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01672688
• ISBN:
  • 4173117000
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 320p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品科学
  • NDLSH : アミノ酸