ヒトの栄養,動物の栄養

著者

• 星野, 貞夫 ホシノ, サダオ

書誌事項

ヒトの栄養,動物の栄養

星野貞夫著

（科学全書 / 日本科学者会議編, 25）

大月書店, 1987.12

タイトル別名

ヒトの栄養動物の栄養

タイトル読み

ヒト ノ エイヨウ ドウブツ ノ エイヨウ

注記

文献:p185〜186

内容説明・目次

内容説明

「バランスのとれた食事を」という。では草しか食べないウシやウマ、肉ばかり食べる肉食動物は偏食ではないのか。なぜ人間はきらいなものまで無理して食べるのか。本書は動物界を広く見渡してヒトという特異な動物の特徴を浮きぼりにし、さらに現代人の直面する数々の栄養と健康をめぐる問題—肥満とダイエット、偏食、成人病、グルメ—を取りあげて、新しい栄養観を示す。

目次

• １　食べること
• ２　消化の装置
• ３　消化と吸収
• ４　食欲
• ５　栄養と健康

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01707308
• ISBN:
  • 4272401254
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 188, 2p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC7 : 498.53
• 件名:
  • BSH : 栄養
  • NDLSH : 動物生理学
• 親書誌ID:
  • BN00236782