書誌事項

健康食お茶

大石貞男他著

(手づくり日本食シリーズ)

農山漁村文化協会, 1987.6

タイトル読み

ケンコウショク オチャ

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内容説明・目次

内容説明

本書はお茶の楽しみ方=おいしい飲み方だけにとどまらず、茶がゆや茶めしなど各地の特色ある伝統料理や、いかの抹茶づくりなど創作料理の数々、お茶を使ったお菓子や飲みものなども豊富に紹介しました。もう一つ、本書の特色は、お茶の手づくりのやり方を紹介したことです。

目次

  • 第1章 健康をつくるお茶
  • 第2章 お茶と日本人の暮らし
  • 第3章 お茶を楽しむ
  • 第4章 お茶を食べる
  • 第5章 手づくり茶のすすめ
  • 茶飲みばなし

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報
  • NII書誌ID(NCID)
    BN01727509
  • ISBN
    • 4540870238
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    203p
  • 大きさ
    19cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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