菓子の科学

Author(s)

• 渡辺, 長男 ワタナベ, ヒサオ

Bibliographic Information

菓子の科学

渡辺長男著

（ライフ・サイエンスシリーズ, 2）

同文書院, 1980.6

Title Transcription

カシ ノ カガク

Note

参考文献:p226

Details

• NCID: BN0172859X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 226,6p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.6
  • NDLC : PC37
• Subject Headings:
  • NDLSH : 菓子
• Parent Bibliography ID:
  • BN01728829