農産物流通と国民生活
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農産物流通と国民生活
（論集国民生活における農業・食糧問題, 第2巻）
筑波書房, 1987.12
- タイトル読み
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ノウサンブツ リュウツウ ト コクミン セイカツ
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内容説明・目次
目次
- 緒論 農産物流通と食糧自給（米穀流通の基本問題；「需給調整」の今日的意味；食糧自給力の低下と青果物流通）
- 第１編 流通と市場の基礎的把握（青果物の流通と市場問題；食生活の見直しと産直；「大井市場」の構想—東京湾の巨大な食品流通センター）
- 第２編 青果物流通の展開と卸売市場（青果物の市場体系と卸売市場；卸売市場民主化の課題と展望；青果物市場の構造変化と再編条件）
- 第３編 流通・市場問題の特論（りんご移出業者の性格；卸売市場法の法案審議過程）
「BOOKデータベース」 より