調理材料事典 : 見分けるコツ・仕入れの知識

Author(s)

• 浅見, 安彦 アサミ, ヤスヒコ

Bibliographic Information

調理材料事典 : 見分けるコツ・仕入れの知識

浅見安彦著

柴田書店, 1972

Other Title

調理材料事典 : 見分けるコツ仕入れの知識

Title Transcription

チョウリ ザイリョウ ジテン : ミワケル コツ シイレ ノ チシキ

Note

監修: 斎藤進

参考文献: 巻末

• NCID: BN01738709
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 7, 307, 13p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC6 : 596.033
  • NDLC : E2
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理 -- 辞書
  • NDLSH : 食品 -- 辞書