「食生活指針」の比較検討 : 栄養素から献立へ

著者

• 豊川, 裕之 トヨカワ, ヒロユキ

書誌事項

「食生活指針」の比較検討 : 栄養素から献立へ

豊川裕之著

（人間選書, 115）

農山漁村文化協会, 1987.6

タイトル読み

ショクセイカツ シシン ノ ヒカク ケントウ : エイヨウソ カラ コンダテ エ

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• 「食生活指針」の比較検討 : 栄養素から献立へ

  1987

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

参考文献:p166

内容説明・目次

内容説明

あなたは栄養素派？献立派？九つの「食生活指針」—その背景と特徴。

目次

• １　「画一的」で「ばらばらな」現代の食生活—はじめに
• ２　食生活論のための新しい視点
• ３　日本型食生活提唱の背景と内容
• ４　厚生省のガイドライン「健康づくりのための食生活指針」
• ５　世界各国の食生活指針・その背景と特徴
• ６　食文化と食生活論を検討する
• ７　これからの食生活を求めて

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01761223
• ISBN:
  • 454087019X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 202p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 食生活
• 親書誌ID:
  • BN00037094