台所ともだち : 鍋・釜・七輪・包丁・まな板・すり鉢・飯台

著者

• 村上, 昭子 ムラカミ, アキコ

書誌事項

台所ともだち : 鍋・釜・七輪・包丁・まな板・すり鉢・飯台

村上昭子著

（人間選書, 107）

農山漁村文化協会, 1987.2

タイトル読み

ダイドコロ トモダチ : ナベ カマ シチリン ホウチョウ マナイタ スリバチ ハンダイ

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• 台所ともだち : 鍋・釜・七輪・包丁・まな板・すり鉢・飯台

  1987

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

目次

• 序章　台所を職場にするまで
• １章　火の具
• ２章　鍋と釜
• ３章　包丁とまないた
• ４章　すり鉢とすりこ木
• ５章　飯台と巻きす
• ６章　はかりと加減
• ７章　脇役たち

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01781694
• ISBN:
  • 4540861174
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 203p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.9
  • NDC7 : 596.5
• 件名:
  • BSH : 料理器具
• 親書誌ID:
  • BN00037094