文化史のなかのドイツワイン
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文化史のなかのドイツワイン
鎌倉書房, 1987.10
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ブンカシ ノ ナカ ノ ドイツ ワイン
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巻末:ワイン文化史年表
Description and Table of Contents
Table of Contents
- モノローグ（人類の出現；食文化の曙；猿酒はワインの祖か？）
- 原始ワイン時代（ワインの誕生；原始ワイン時代へ）
- 旧ワイン時代（旧ワインの特徴；ワインのラベルの走り；古代社会のワインの意義；酒神の出現）
- 古典ワイン時代（古典ワイン文化の西漸；ヨーロッパ・ワインの開花時代；初期ディオニソス信仰；ディオニソスの誕生の秘；ギリシア民族の調和感覚；キリシア人とワイン；ローマの勃興期とワイン；赤・白ワインの問題）
- 新ワイン時代（ローマ帝国史の前半；ドイツワインの誕生；ローマ人がドイツワインに残した用語；ゲルマン民族大移動；中世のワイン文化；カール大帝とワイン文化；ワイン文化のルネサンス時代）
- 近代ワイン時代（近代ワインの災難；１９世紀一般の情況）
- 現代ワイン時代（現代ワイン時代とその意義；ドイツのワイン法；ＥＣワイン法の制定）〔ほか〕
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