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食用油脂とその加工

小原哲二郎編

(最新食品加工講座)

建帛社, 1981.8

タイトル読み

ショクヨウ ユシ ト ソノ カコウ

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注記

執筆:小原哲二郎ほか

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN01939493
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    332p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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