きちんと食べる美しく食べる : 食卓を大切にする暮らし方
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きちんと食べる美しく食べる : 食卓を大切にする暮らし方
大和書房, 1988.1
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キチント タベル ウツクシク タベル : ショクタク オ タイセツ ニ スル クラシカタ
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Description and Table of Contents
Description
わが家での食事は生活の根っこ。日々の食卓でこそ「食事の作法」は自然に身につき、「生活の美意識」も育ちます。
Table of Contents
- 第１章 ふだんの食卓で心がけたいこと（生活の文化は食卓で生まれる；家族が一緒に食卓を囲む意味；母親が作る食習慣）
- 第２章 美しい食べ方への関心（美しい食べ方は、身につけた財産；美しい食べ方と箸づかい；食卓での会話）
- 第３章 わが家の味はみんなで作る（伝わる味、受け継ぐ味；家庭の味、繰り回しの知恵；生活の変化と共に変わる保存食作り）
- 第４章 おやつとお弁当（飽食の時代のおやつ；お弁当作り２５年）
- 第５章 もてなし上手は暮らし上手（料理のレパートリーを広げるために；春のうれしさをわけあって）〔ほか〕
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