菜果春秋 : 野菜・果物
著者
書誌事項
菜果春秋 : 野菜・果物
（「食」の昭和史, 5）
日本経済評論社, 1988.3
- タイトル読み
-
サイカ シュンジュウ : ヤサイ・クダモノ
大学図書館所蔵 件 / 全101件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
文献: p259-261
内容説明・目次
目次
- 第１部 野菜（昭和戦前期の野菜園芸；戦中・戦後期の野菜事情；戦後期の野菜園芸の発達；周年生産；施設園芸の発達；品種改良；野菜指定産地制度の功罪）
- 第２部 果物（日本の果樹の生い立ち；落葉果樹；常緑果樹；外国よりの輸入果実；これからの果実生産の方向）
- 補章 日本の食卓における果実の活用
「BOOKデータベース」 より
