楽園・味覚・理性 : 嗜好品の歴史
著者
書誌事項
楽園・味覚・理性 : 嗜好品の歴史
法政大学出版局, 1988.2
- タイトル別名
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Das Paradies, der Geschmack und die Vernunft : eine Geschichte der Genußmittel
楽園・味覚・理性
楽園味覚理性 : 嗜好品の歴史
- タイトル読み
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ラクエン・ミカク・リセイ : シコウヒン ノ レキシ
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注記
文献: 巻末pi-vii
挿図あり
内容説明・目次
目次
- 香辛料または近代の曙
- コーヒーとプロテスタンティズムの倫理
- チョコレート、カトリシズム、そしてアンシャン・レジーム
- タバコの乾いた酩酊
- 産業革命、ビール、そして火酒
- 儀式
- 居酒屋
- 十九世紀の人工楽園
「BOOKデータベース」 より