鶏卵の知識 : その保蔵と加工の科学

Author(s)

• 今井, 忠平 イマイ, チュウヘイ

Bibliographic Information

鶏卵の知識 : その保蔵と加工の科学

今井忠平著

食品化学新聞社, 1983.2

Other Title

鶏卵(たまご)の知識

鶏卵の知識

Title Transcription

タマゴ ノ チシキ : ソノ ホゾウ ト カコウ ノ カガク

Note

発売:時潮社

Details

• NCID: BN02045322
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 372p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 648.3
  • NDLC : PC81
• Subject Headings:
  • NDLSH : 卵