アジアの無塩発酵大豆食品 : アジア無塩発酵大豆会議 '85講演集

Author(s)

• 相田, 浩 アイダ, ヒロシ

Bibliographic Information

アジアの無塩発酵大豆食品 : アジア無塩発酵大豆会議 '85講演集

相田浩[ほか]共編

STEP, 1986.12

Other Title

Asian symposium on non-salted soybean fermentation, Tsukuba, July, 1985

Title Transcription

アジア ノ ムエン ハッコウ ダイズ ショクヒン : アジア ムエン ハッコウ ダイズ カイギ '85 コウエンシュウ

Note

各章末:参考文献

Details

• NCID: BN02076472
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 谷田部町(茨城県)
• Pages/Volumes: 312p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC8 : 619.6
  • NDLC : PC61
• Subject Headings:
  • NDLSH : 大豆
  • NDLSH : 醗酵