国際化・情報化時代の食品産業
著者
書誌事項
国際化・情報化時代の食品産業
（食料白書 / 農政研究センター編, 昭和62年版）
食料・農業政策研究センター , 農山漁村文化協会 (発売), 1988.2
- タイトル読み
-
コクサイカ ジョウホウカ ジダイ ノ ショクヒン サンギョウ
大学図書館所蔵 件 / 全98件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
目次
- １ 変わる食生活—現状と展望（「食生活」の意味；栄養素の摂取と食生活）
- ２ 食品産業の構造（食品産業の環境；食料品卸小売業の構造；外食産業の構造）
- ３ スーパーと食料品製造業（スーパー登場の意味；チャネルリーダーの争い）
- ４ 情報化と食品産業（情報化戦略の構図；企業間情報ネットワーク化の進展）
- ５ 食品産業と技術（食生活の動向—個別化、健康・安全性指向、高齢化社会；食品加工工程における技術の近代化）
- ６ 食品産業と海外直接投資
- ７ 主要国の食品産業（各国食品産業の一般的比較—特徴と共通する課題）
「BOOKデータベース」 より