目でみる化学

著者

• 山本, 和正 ヤマモト, カズマサ

書誌事項

目でみる化学

山本和正[ほか]共著

培風館, 1988.1

補訂版

タイトル読み

メ デ ミル カガク

内容説明・目次

内容説明

本書は、まず化学の歴史から始め、基礎事項を簡潔に述べたのち、身のまわりの衣・食・住の化学を、続いてニューセラミックスなどの最新の化学、環境の化学を平易に解説している。高等学校で理科１のみを学んだ学生にも容易に理解でき、さらに化学を履習した学生にも斬新で興味深く学べるものとなっている。

目次

• 化学の歴史と基礎（化学の歴史；原子と分子；溶液；コロイド；有機化合物）
• 食の化学（脂質；炭水化物；タンパク質；酵素；発酵と腐敗；無機質；ビタミンとホルモン；調味料、香料など）
• 衣の化学（繊維；染料と顔料；洗剤）
• 住の化学（セメント；ガラス；陶磁器；金属）
• 最新の化学（ガス・石油・石炭の化学；医薬と農薬；エネルギーの化学；生命の科学；ニューセラミックス）
• 環境の化学（大気の汚染；水質の汚濁）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02093755
• ISBN:
  • 4563045055
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 124p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 430
  • NDLC : PA21
• 件名:
  • NDLSH : 化学