雑穀のきた道 : ユーラシア民族植物誌から
著者
書誌事項
雑穀のきた道 : ユーラシア民族植物誌から
(NHKブックス, 546)
日本放送出版協会, 1988.3
- タイトル読み
-
ザッコク ノ キタ ミチ : ユーラシア ミンゾク ショクブツシ カラ
大学図書館所蔵 全206件
  青森
  岩手
  宮城
  秋田
  山形
  福島
  茨城
  栃木
  群馬
  埼玉
  千葉
  東京
  神奈川
  新潟
  富山
  石川
  福井
  山梨
  長野
  岐阜
  静岡
  愛知
  三重
  滋賀
  京都
  大阪
  兵庫
  奈良
  和歌山
  鳥取
  島根
  岡山
  広島
  山口
  徳島
  香川
  愛媛
  高知
  福岡
  佐賀
  長崎
  熊本
  大分
  宮崎
  鹿児島
  沖縄
  韓国
  中国
  タイ
  イギリス
  ドイツ
  スイス
  フランス
  ベルギー
  オランダ
  スウェーデン
  ノルウェー
  アメリカ
この図書・雑誌をさがす
注記
主要参考文献: p208-211
内容説明・目次
内容説明
ひとりの孤高の農学者が、古くからその有用性が評価されてきたアワ・ヒエ・キビなど雑穀栽培の起源地と、その祖先種を探し求めて、長年ユーラシア大陸各地を経巡り、そして遂に植物学・遺伝学的分析を通して、その原産地と伝播経路を突き止めた。本書は、積年の調査成果から遥かなる中央アジアに発し、世界じゅうに、更には日本へも通じてゆく複雑な雑穀の道の原像を、壮大な仮説と共に提示する。
目次
- 序 人間にとって栽培植物とは何か
- 1 穀類と雑穀と文明と
- 2 雑穀の世界を旅して(日本と東アジアの雑穀地帯;農耕揺籃の地、東南アジア;インド亜大陸への雑穀採集行;ユーラシア西南部とヨーロッパへの旅;アフリカ・サバンナ帯にて)
- 3 雑穀の道(ミレット・ロード)を求めて(ユーラシア大陸産の雑穀類の起源と伝播;インドは雑穀の一大センター;アフリカ大陸産の雑穀と文化交流;新大陸の穀類について;雑穀のきた道)
- 4 モチ性雑穀の民族植物誌(イネ科穀類のウルチ・モチ性と伝統文化;モチ性品種はどこに分布するか;モチ性穀類の分布とその民族植物学的意義)
- 終わりに雑穀の旅をふり返って
「BOOKデータベース」 より