神田鶴八鮨ばなし
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神田鶴八鮨ばなし
草思社, 1986.2
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カンダ ツルハチ スシバナシ
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著者の肖像あり
Description and Table of Contents
Description
江戸前の鮨とは。まがいものばやりの当世に竿さして、おいしくて美しい江戸前鮨をつくる、師岡親方のピリリとさびを利かした、とびきり上等の鮨ばなし。
Table of Contents
- 江戸前鮨のはなし
- 柳橋での修業ばなし
- 神田鶴八鮨ばなし
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