栄養学総論

Author(s)

• 林, 寛 ハヤシ, ユタカ

Bibliographic Information

栄養学総論

林寛著

三共出版, 1988.4

Title Transcription

エイヨウガク ソウロン

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• 栄養学総論

  1988

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  Limited

Description and Table of Contents

Description

本書は栄養学の基礎となる栄養素の生理的な機能について解説することに重点を置いたが、また食物として摂取した栄養素が、からだのなかでどのような変化を受け、利用されるかについての生化学的な説明を加えた。

Table of Contents

• １　栄養と健康
• ２　生理的観点よりみた栄養素
• ３　食物の摂取と体内における利用
• ４　エネルギー代謝と食品のエネルギー
• ５　栄養所要量

by "BOOK database"

• NCID: BN02185536
• ISBN:
  • 4782702272
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 238p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC7 : 498.53
  • NDLC : SC87
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養