食品学

著者

• 守, 康則 モリ, ヤスノリ

書誌事項

食品学

守康則著

（最新家政学教育シリーズ / 広島大学家政学研究会編, 7）

広川書店, 1969.1

タイトル読み

ショクヒンガク

注記

叢書の編者:広島大学家政学研究会

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02224161
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 250p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学
• 親書誌ID:
  • BN02224208