要説食品学

著者

• 今木, 喬 イマキ, タカシ

書誌事項

要説食品学

今木喬[ほか]著

医歯薬出版, 1972

タイトル読み

ヨウセツ ショクヒンガク

注記

記述は第5刷による。

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN0222740X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 375p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.53
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学