食味の真髄を探る

Author(s)

• 波多野, 承五郎 ハタノ, ショウゴロウ
• 犬養, 智子 イヌカイ, トモコ

Bibliographic Information

食味の真髄を探る

波多野承五郎著 ; 犬養智子編

新人物往来社, 1977.2

Title Transcription

ショクミ ノ シンズイ オ サグル

Details

• NCID: BN02290348
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 299p
• Size: 20cm
• Classification:
  • NDC6 : 596.1
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 日本料理