食味の真髄を探る

著者

• 波多野, 承五郎 ハタノ, ショウゴロウ
• 犬養, 智子 イヌカイ, トモコ

書誌事項

食味の真髄を探る

波多野承五郎著 ; 犬養智子編

新人物往来社, 1977.2

タイトル読み

ショクミ ノ シンズイ オ サグル

• NII書誌ID(NCID): BN02290348
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 299p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC6 : 596.1
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 日本料理