ホームエコノミックス形成期の食文化史と日本洋食文化の生成発展に関する研究

著者

• 松島, 千代野 マツシマ, チヨノ

書誌事項

ホームエコノミックス形成期の食文化史と日本洋食文化の生成発展に関する研究

松島千代野編

共立女子大学家政学研究所, 1983

タイトル別名

Development of western food dishes in Japan in relation to the home economics movement in the United States

タイトル読み

ホーム エコノミックス ケイセイキ ノ ショク ブンカシ ト ニホン ヨウショク ブンカ ノ セイセイ ハッテン ニ カンスル ケンキュウ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02393952
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東京]
• ページ数/冊数: 9,132p
• 大きさ: 26cm