日本食文化考

Author(s)

• 平野, 雅章 ヒラノ, マサアキ

Bibliographic Information

日本食文化考

平野雅章著

（日本の食文化大系, 2）

東京書房社, 1982.10

Other Title

日本料理考

Title Transcription

ニホン ショクブンカコウ

Note

底本: 「日本料理考」 (1979年刊、平野雅章 日本料理探究全書 第3巻)

Details

• NCID: BN02500098
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 292p, 図版 [4] p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • NDLC : GB82
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食生活
  • NDLSH : 食物
• Parent Bibliography ID:
  • BN02499953