魚肉ねり製品 : 理論と応用

Author(s)

• 岡田, 稔 オカダ, ミノル
• 横関, 源延 ヨコセキ, モトノブ
• 衣巻, 豊輔 キヌマキ, トヨスケ

Bibliographic Information

魚肉ねり製品 : 理論と応用

岡田稔 [ほか] 編

恒星社厚生閣, 1974.8

Title Transcription

ギョニク ネリセイヒン : リロン ト オウヨウ

Note

その他の編者: 横関源延, 衣巻豊輔

参考文献: 各章末

Details

• NCID: BN02504984
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 8, 431p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 667.5
  • NDC8 : 667.5
  • NDLC : PC91
• Subject Headings:
  • NDLSH : 水産ねり製品