食品調味・配合例集 : 食品レシピーの全て

著者

• 太田, 静行 オオタ, シズユキ

書誌事項

食品調味・配合例集 : 食品レシピーの全て

太田静行著

工学図書, 1979.5-1981.5

• [正]
• 続

タイトル別名

食品調味・配合例集 : 甘味編

食品調味配合例集

タイトル読み

ショクヒン チョウミ ハイゴウ レイシュウ : ショクヒン レシピー ノ スベテ

注記

「続」の副書名: 甘味編

「続」の責任表示: 太田静行[ほか]著

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02517341
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 冊
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 588.7
  • NDLC : PC51
• 件名:
  • NDLSH : 調味料