日本スーパーマーケット原論 : 本物のスーパーマーケットとは何か

著者

• 安土, 敏 アズチ, サトシ

書誌事項

日本スーパーマーケット原論 : 本物のスーパーマーケットとは何か

安土敏著

ぱるす出版, 1987.8

タイトル読み

ニホン スーパー マーケット ゲンロン : ホンモノ ノ スーパー マーケット トワ ナニ カ

内容説明・目次

内容説明

“本物”が求められる時だ！スーパーの原点は〈安売り〉でも〈セルフサービス〉でもない。世俗の議論に惑わされず、その本質を鋭く突いた待望の書！

目次

• 序章　スーパーマーケットの“何故”を問う
• 第１章　予想されなかった“日本式スーパー”の出現
• 第２章　スーパーマーケットの本質は何か
• 第３章　スーパーマーケットの忘れられた概念
• 第４章　日本のスーパーマーケットが直面した困難
• 第５章　ビッグストアの成功
• 第６章　問題を解決したスーパーマーケット
• 第７章　業態の一般論
• 第８章　スーパーマーケットの〈安売り原点説〉
• 第９章　スーパーマーケット・チェーンの組織
• 終章　スーパーマーケットと日本文化

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02535296
• ISBN:
  • 4827601259
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 286p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 673.8
  • NDLC : DH468
• 件名:
  • NDLSH : スーパー・マーケット