日本スーパーマーケット原論 : 本物のスーパーマーケットとは何か
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日本スーパーマーケット原論 : 本物のスーパーマーケットとは何か
ぱるす出版, 1987.8
- タイトル読み
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ニホン スーパー マーケット ゲンロン : ホンモノ ノ スーパー マーケット トワ ナニ カ
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内容説明・目次
内容説明
“本物”が求められる時だ！スーパーの原点は〈安売り〉でも〈セルフサービス〉でもない。世俗の議論に惑わされず、その本質を鋭く突いた待望の書！
目次
- 序章 スーパーマーケットの“何故”を問う
- 第１章 予想されなかった“日本式スーパー”の出現
- 第２章 スーパーマーケットの本質は何か
- 第３章 スーパーマーケットの忘れられた概念
- 第４章 日本のスーパーマーケットが直面した困難
- 第５章 ビッグストアの成功
- 第６章 問題を解決したスーパーマーケット
- 第７章 業態の一般論
- 第８章 スーパーマーケットの〈安売り原点説〉
- 第９章 スーパーマーケット・チェーンの組織
- 終章 スーパーマーケットと日本文化
「BOOKデータベース」 より