食品化学
小島喜久著
学文社, 1981.10
改訂版
ショクヒン カガク
愛知大学 豊橋図書館図
#498.55:208:(2)ii8611661644
OPAC
宇都宮大学 附属図書館
498.55||Ko391171015611
京都大学 附属図書館図
7-09||シ||862843756
高知学園大学・高知学園短期大学 図書館
0811399
神戸学院大学 図書館 有瀬館
498.55/KOJ/S82WI004548H
高田短期大学 付属図書館
498.5316282
東京家政学院大学 附属図書館図
498.53/ KO39T0002416*
東京薬科大学 図書館
498.53||Ko39||198100639617
名古屋大学 附属図書館中央図1F
498.53||Ko10861097
奈良佐保短期大学図書館図
498.53//Ko39//R 1ed0020171
奈良女子大学 学術情報センター
498.55||34682W01483
新潟大学 附属図書館図
498.53//KO391960127150
日本体育大学 図書館図
596/Ko39aFG297591
琉球大学 附属図書館
498.55||KOAA288750
主な参考書:p216