食品化学
小島喜久著
学文社, 1981.10
改訂版
ショクヒン カガク
愛知大学 豊橋図書館図
#498.55:208:(2)ii8611661644
OPAC
宇都宮大学 附属図書館
498.55||Ko391171015611
Kyoto University Library図
7-09||シ||862843756
高知学園大学・高知学園短期大学 図書館
0811399
神戸学院大学 図書館 有瀬館
498.55/KOJ/S82WI004548H
高田短期大学 付属図書館
498.5316282
University of Tsukuba Library
498.53-Ko3910081011668
東京家政学院大学 附属図書館図
498.53/ KO39T0002416*
東京薬科大学 図書館
498.53||Ko39||198100639617
Nagoya University Library中央図1F
498.53||Ko10861097
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主な参考書:p216