食品の貯蔵と加工 : その安全性と規格

著者

• 谷口, 宏吉 タニグチ, コウキチ

書誌事項

食品の貯蔵と加工 : その安全性と規格

谷口宏吉〔ほか〕著

研成社, 1984.3

第2版

タイトル読み

ショクヒン ノ チョゾウ ト カコウ : ソノ アンゼンセイ ト キカク

注記

主な参考文献:p263

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02558509
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 291p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC6 : 588.8
  • NDLC : PC111
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • NDLSH : 食品貯蔵
  • NDLSH : 食品製造