みんなでためす合成着色料

著者

• 鈴木, 英喜 スズキ, エイキ

書誌事項

みんなでためす合成着色料

鈴木英喜著

合同出版, 1987.9

タイトル読み

ミンナ デ タメス ゴウセイ チャクショクリョウ

内容説明・目次

目次

• １　着色料入門（着色料の誕生；合成着色料を考える；天然着色料を考える；着色と消費者；食品添加物とは何か）
• ２　着色料テスト（テストにとりくむ；テストのための準備作業；テストの実際；テストをフォローする；テストの結果）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02597205
• ISBN:
  • 4772600213
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 132p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : SC186
• 件名:
  • NDLSH : 食品着色料